牛乳豆腐

牛乳豆腐 は、大好きな食べ物の一つ。

初乳を煮詰めたものに酢を加えて凝固させたもの。

親戚からのおすそ分け。

豆腐というよりチーズに近い。けど、チーズとは違う。

ショウガを入れて、醤油とみりんで煮込むとできあがり。

大事にいただきます。

ウィキペディアに載ってるとは、しらんやった。